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バニラビーンペースト

vanilabeanpaste.JPG

お菓子を習い始めて3年になります。バニラビーンズってオイルやサヤのまま売っていますよね。でも焼き菓子にバニラオイルを使うと香りがとんでしまいがち。私の先生のお薦めはWilliams Sonomaのバニラビーンペースト。バニラのつぶつぶがペースト状になってて、少量でもかなりつぶつぶが入っていてとても便利。
残念ながらW Sonomaは数年前、日本から撤退したとか。アラモアナSCで1瓶を約15ドルくらいで売ってます。ハワイ好きでお菓子を習ってる方、是非ゲットして帰ってください♪

2004 05 16 | 固定リンク

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