Late afternoon tea
昨日は暖かい日でしたね。久しぶりに気がむいたので表参道へ。あの坂の途中の古～いアパート、もうすぐ新しい建物が完成するようです（一部、以前の佇まいを残して）。夕方に行ったのですが、照明が部分的につきはじめ、これまで暗かった通りが明るくなった印象。オープンしたらすごいんだろうな、きれいな街並みになるのが待ち遠しいです。
遅いランチ＆軽く散策した後、お茶しようって事になり、甘いものが食べたい気分。表参道があまりにすごい人出だったので、今度は少し静かなところへ。246を来た道とは反対に
ずっと行くと、左角にオータニがあります。道がすいてたので車で10分もかからずに到着（いつも都内がこうならいいな）、あの『三栗』を食べようかとも思ったのですが、そのお隣りにあるモンブランに目がくぎ付け。それは季節限定の和栗らしき。ブティックの女性に”あっちのモンブランと、エルメのミルフィーユを”と伝えると、”お客様、あちらのモンブランは最後のひとつでございますので少々お待ちください。先にあちらを取ってまいりますので”と、アセリ気味にケーキを買う人たちがならぶショーケースの方へと走っていきました。笑
ある日、いつものロンドンからのDHLの書類の中にまぎれて茶封筒が．．？？友達のGinaからだ。開けてみると、おぉ～クリスマススタンプじゃーん！ワ～イワ～イ (^-^) 
モンブランの上にのってるクリームの部分、ここに使うのは先生いち押し、SABATONのパード・ド・マロン（Pate de Marrons）とクレーム・ド・マロン（Cream de Marrons）。Pate de Marronsはマロンペースト、甘さはほとんどなく、まさに濃い～栗そのものの味。
気づけばもう11月、ハ～今年も終わりだ～．． 7月まで勢いよくアップして、8月はお菓子教室がお休み。なにせ暑いし、灼熱の中を保冷材入れてもケーキ持って帰るのは至難の業！（といっても、9月も充分暑いけど）そして長い夏休みがあけた子供のように、2ヶ月ぶりにお菓子へ顔を出すと先生はこんがりと日焼けなさっておられます～(^-^) 今日は11月のお菓子の日、ってことでおしりに火がつきアップです～ 汗。9月はRouleau Au The Vert（抹茶のロールケーキ）とBaumkuchen（バームクーヘン）です♪
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